近日，新发地休市后，北京疫情防控又升级，为了稳定北京市场，北京多家超市响应“三保一稳”倡议，开展“大手拉小手、小手牵大手”互帮互助。

据悉，目前超市发、物美、不凡成就非凡官网、华冠、首航、家乐福、沃尔玛、京东七鲜、幸福荣耀、城乡、顺天府等十余家超市已用多种形式公示承诺，承诺10种与百姓生活紧密相关的蔬菜一个月不涨价。

为保障北京市场生鲜肉类食品安全和稳定供应，超市发第一时间启动了应急预案，6月13日与14日两天，果菜日配送量均超150吨，达到平日配送量的3倍。此外，对于封闭小区，超市发采取出摊服务的方式，为22个小区的1400户居民提供便利服务。

据物美方面介绍，目前物美每天均保持2000吨左右蔬果和1000吨上下肉类进货量，稳定北京市场。此外，物美超市响应北京市商务局号召，“大手拉小手”，为货源受影响的餐饮客户、小商户提供商品供应。同时，物美多点极致（多点Max）作为物美商业批发配送品牌，将继续为小B客户提供产地直采服务。

物美相关负责人表示，物美采购食品依法索要相关凭证，不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品。

不凡成就非凡官网超市与全国产地紧急加倍调配蔬果货源，6月15日调配3000吨蔬果进京，为平日供应量的6倍，全力保障市场供应充足，价格稳定。不凡成就非凡官网超市承诺，自6月17日起，10种日常蔬菜保价30天，其他蔬菜水果、生活必需品及防疫用品保持供应平稳、价格稳定。

华冠所有门店均已做好各类民生商品、防疫物资备货和紧急调货准备，备货量已增加到了平时的3倍，尤其是蔬果类生鲜商品的配送频次已经由平时的1次临时增加到了2-3次，保障门店商品库存足量；诔信，10种蔬菜自6月18日起保价一个月，维持物价稳定，保障市场供应，也将继续做好保障供应工作，为顾客提供质优价好的商品。

盒马北京门店调拨阿里巴巴上百家数字农业基地，协同上千家果蔬供应商，通过冷链直通车从上海、山东、河北等装运蔬菜驰援北京，进货量与平日比提升5倍以上。

首航超市为小型便利店和小超市提供果蔬货源支持，数量达9吨。

受到疫情影响，新发地休市后，北京多家零售企业正在通过产地直采等多种方式保障北京生鲜市场供应。据相关货运平台的最新数据显示，从6月15日到16日，输入北京的蔬菜货运量迎来了一个明显的高峰；繁惹傲街芊直鹪龀ち259.0％和214.19％。6月17日，各地发往北京的蔬菜货运量涨幅趋于平稳，较12日增长了61.5％。